Spaghetti bolognese

Spaghetti bolognese

Stopień trudności: Średni | Liczba porcji: 4 | Czas przygotowania: ok 45 min

Składniki

• 500g mięsa mielonego lub pokrojonego w drobną kostkę
• 3 pomidory
• 2 łyżeczki przecieru pomidorowego
• 3 garście makaronu spaghetti (to wg upodobań, zależy ile zjadają Państwo makaronu :) )
• 1 cebula
• 3 ząbki czosnku
• 1/2 papryczki piri piri (opcjonalnie)
• sól, pieprz, ulubione przyprawy

Przygotowanie

Wstawiamy wodę na makaron i wrzucamy do niej trochę soli. 

Rozgrzewamy olej na patelni. W międzyczasie kroimy cebulę w kostkę. Gdy tłuszcz się rozgrzeje, wrzucamy cebulę na patelnię i smażymy aż się zeszkli. Gdy to nastąpi, dorzucamy drobno posiekany czosnek. Po dosłownie kilku sekundach wrzucamy surowe mięso i podsmażamy. (UWAGA przyprawy dodajemy dopiero na samiuteńkim końcu więc doprawianie mięsa w tym etapie nie jest wskazane).

Należy mieszać je co chwilę i pilnować, by dokładnie się usmażyło.

W czasie, gdy mięso się smaży do gotującej się wody wrzucamy makaron i co chwilę mieszamy by się nie przypalił.

Gdy mięso jest już gotowe, dodajemy umyte, obrane ze skórki i pokrojone pomidory i smażymy jeszcze chwilę. 

Następnie dodajemy pieprz, sól i przyprawy. Mogą być zarówno świeże jak i suszone.

Na sam koniec wrzucamy pokrojoną w drobne kawałeczki papryczkę i przecier pomidorowy. Można dolać również trochę przegotowanej wody, by powstał sos. Na koniec wszystko jeszcze raz mieszamy.

Makaron można zarówno wrzucić do sosu i wymieszać, jak i nałożyć na talerz i dopiero w następnej kolejności nałożyć na wierzch sos.

Smacznego~!